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                                            麥蔻樂享深度評測,這款營養全面的高端奶粉真的好嗎?

                                            2019-10-15 16:51| 發布者: CEO在線| 查看: 1015| 評論: 0|來自: 北國網

                                            摘要: 粉哥導讀:之前我們做了多期關于OPO、CPP、益生菌、乳鐵蛋白等強化配方奶粉的系列評測文章,在后臺我們收到很多反饋,比如有很多消費者向我們反應麥蔻樂享這款奶粉的配方里面都有這些營養素,很全面,但不知道到底怎么樣, ...

                                            粉哥導讀:之前我們做了多期關于OPO、CPP、益生菌、乳鐵蛋白等強化配方奶粉的系列評測文章,在后臺我們收到很多反饋,比如有很多消費者向我們反應麥蔻樂享這款奶粉的配方里面都有這些營養素,很全面,但不知道到底怎么樣,也有很多會員在問這款奶粉怎么樣,那今天我們就來說說這款憑借配方全面在母嬰店、媽媽圈走紅的奶粉——麥蔻樂享。

                                            評測說明:次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行,主要從麥蔻樂享的品牌背景、奶源及生產工廠、營養配方、感官評測、用戶口碑幾個方面來看(以3段產品為例)。

                                            本次評測營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發布的《食品安全國家標準幼兒配方食品(征求意見稿)》。

                                            產品信息來源于奶粉智庫網

                                            一、品牌背景

                                            品牌力是我們在選購產品時關注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值,所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

                                            (產品實拍)

                                            據了解,Mille是丹麥一家專業從事乳制品生產加工以及銷售的公司,公司選取北歐地區優質黃金奶源,采用優質的生產設施。Mille推出這款丹麥原裝進口奶粉——麥蔻樂享,隨后麥蔻樂享在中高端市場上受到母嬰店及消費者的關注,但由于進入中國市場的時間不久,雖然贏得了較好的媽媽口碑,具有一定的品牌力,但麥蔻樂享的知名度還有待提高。

                                            二、奶源與生產工廠

                                            奶源和生產工廠是確保一款奶粉品質最重要的兩個因素之一,奶源的優劣很大程度上直接決定了奶粉的品質。 麥蔻樂享的奶源來自于北歐黃金奶源地,這里適合牧草的生長,為產出高品質的好原奶創造了得天獨厚的條件,有著“歐洲奶酪之都”的美譽。此外,在目前的生乳菌總數標準中,澳洲標準為≤8w/ml,歐盟標準≤3w/ml,而Mille生乳菌落總數年度幾何平均值≤2w/ml,奶源的純凈度更高,奶源純凈是控制生乳菌總數的關鍵之一,生乳菌落總數越低有害細菌會相對較少。

                                            (麥蔻奶牛)

                                            有了好的奶源,還要有好的工藝,先進的生產設備,嚴格的檢驗流程及品控。那麥蔻樂享的工廠和生產設備是怎樣呢?我們查閱了多方資料,了解到 Mille自有工廠MilleFoodA/S(CNCA工廠編號:6240)得到了丹麥國家成長基金扶持和丹麥出口信貸擔保,而且Mille執行世界公認嚴苛的食品安全標準,同時滿足中國國家標準、丹麥國家標準、歐盟標準三大標準。生產環境也是保證奶粉品質的關鍵點,我們發現麥蔻樂享的生產環境非常嚴苛,而且其工藝設備均來自以優異產品質量著稱的德國和瑞士,其中德國立式雙鏈條混合機,混合均勻快速,保證每勺奶粉都擁有足量營養,每小時可最高混合6噸奶粉;瑞士雙工位填充封裝一體機,奶粉填充封裝同時進行,確保每罐無菌無污染。

                                            (Mille自有工廠生產線)

                                            為了確保品質無憂,很多奶粉都會有品質自控可追溯體系,這也是保護消費者權益的一個重要板塊。我們對麥蔻樂享進行了溯源,在微信上掃描麥蔻樂享奶粉罐底的二維碼,輸入批號后,看到了這款麥蔻樂享奶粉的生產批號、生產日期、檢驗報告、企業質量標準和包裝樣圖案,非常清晰和直觀。

                                            三、營養配方

                                            產品信息來源于奶粉智庫網

                                            從其營養成分表中可以看到,麥蔻樂享的碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素含量均符合我國國標;

                                            產品信息來源于奶粉智庫網

                                            從其配料表來看,第一原料采用脫脂牛乳——生鮮乳,以生鮮乳作為第一原料,新鮮程度較好,而且麥蔻樂享并未添加白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分。

                                            麥蔻樂享配方亮點: 在可選擇成分方面,麥蔻樂享添加的種類非常全面,包括:硒、膽堿、肌醇、;撬、左旋肉堿、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、OPO、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白和CPP等14種營養元素。

                                            常規強化配方是指在國標中沒有硬性規定,但是大多數品牌都會選擇添加的營養物質,包括:硒、膽堿、錳、肌醇、;撬、左旋肉堿、DHA、ARA、核苷酸、益生元組合(FOS&GOS)。

                                            至于特色強化配方是指在國標中沒有硬性規定,但是一部分品牌會特別添加的營養物質,包括:OPO、葉黃素、益生菌、CPP和乳鐵蛋白。從營養成分表中可見:麥蔻樂享全部含有這些營養素,其中OPO、葉黃素和CPP全段的添加量都比較不錯,OPO有助于減少寶寶上火便秘的幾率和促進脂肪酸和鈣質的吸收。此外,麥蔻樂享添加的益生菌為動物雙歧桿菌(Bb-12),據資料顯示,這種益生菌能夠促進腸道菌群平衡,提高免疫力和預防濕疹。

                                            我們可以看出麥蔻樂享的營養真的非常全面,一款奶粉的營養成分也反映了這家乳企的營養科研能力。我們發現Mille與食品研究聞名全球的哥本哈根大學共同成立了實驗室,哥本哈根大學實驗室為Mille奶粉提供科研支持。

                                            四、感官評測

                                            奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態均比較復雜,感官特性特殊,而人的感覺器官非常靈敏,可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知并表征出來。所以我們對麥蔻樂享進行了感官評測,包括:外觀評測、氣味評測、沖調性評測和口感評測。

                                            (產品實拍)

                                            4.1麥蔻樂享奶粉包裝

                                            (產品實拍)

                                            在進行感官評測之前,我們先來說說麥蔻樂享的外包裝吧。首先麥蔻樂享以乳黃色作為底色,很舒適,其次以卡通素材裝點罐體,可愛而充滿童真。再來說說包裝設計的實用性,它屬于定制高蓋,在奶粉罐上方有專門的放勺子的地方,做到勺粉分離,媽媽在沖調奶粉時不但更加方便,而且還減少了奶粉后期被污染的可能性。

                                            4.2麥蔻樂享外觀評測

                                            (產品實拍)

                                            外觀評測包括:組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現一款優質的奶粉組織狀態應該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好,而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色;有光澤。對于麥蔻樂享奶粉,我們從外觀來看,麥蔻樂享顆粒均勻,整體無結塊,用量勺放奶粉時,流動性一般;色澤偏乳黃色。奶粉取出后用指尖捏取時,顆粒感很強,放于舌尖品嘗,不甜膩,有輕微粘牙。

                                            4.3麥蔻樂享氣味評測 對于嬰幼兒的味覺,口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的,很多媽媽選擇奶粉時過度關注品牌,而忽視了奶粉口感問題。對于麥蔻樂享,我們用手輕扇碟子中的奶粉時,有淡淡的乳香味傳來,無香精味。

                                            4.4麥蔻樂享沖調性評測 沖調性評測主要包括底部有無沉淀、有無掛壁或小白點現象、有無團塊現象和有無泡沫現象。沖調性的測定是用于測定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。 我們查閱資料發現:一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中應表現很好的擴散性,即奶粉應該能快速在水中溶解。

                                            對于麥蔻樂享奶粉,我們采用專屬的“模擬沖調標準”進行評測,我們按照奶粉沖調說明,先取195ml冷卻至40℃的開水后再取6平勺麥蔻樂享奶粉。從整個沖調過程來看,麥蔻樂享奶粉下沉的速度較快,無團塊下沉,沖調后再靜止狀態下,溶液均勻,奶粉底部會有些許團塊未完全溶解,但在輕微搖晃后,溶解效果較好。

                                            4.5麥蔻樂享口感評測嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要,寶寶喜不喜歡喝關鍵在口感。我們查閱資料時發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶的口感。我們在記錄完沖調性后品嘗了奶粉,口感比較清淡,有奶香味并有稍許咸甜味。

                                            為保證感官評測的準確性,我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標準對麥蔻樂享3段進行了感官評測,總分100分,參評人數20人,取20人評分的平均分,麥蔻樂享3段感官評測最后評分為:91.5分,屬于優秀品級。

                                            五、用戶口碑

                                            我們在寫這篇文章之前查看了部分線上購買這款奶粉的消費者評價和用戶的反饋。其中有一位媽媽對我們說:當時買麥蔻樂享這款奶粉,主要是看中了它的配方,很全面,而且價格還不貴,所以就買了,寶寶吃了幾個月了,沒上火,消化吸收都還不錯,很不錯的一款奶粉;其中有一位媽媽對我們說:當時買麥蔻樂享這款奶粉,主要是看中了它的配方,很全面,而且價格還不貴,所以就買了,寶寶吃了幾個月了,沒上火,消化吸收都還不錯,很不錯的一款奶粉;

                                            還有一位線上消費者這樣表示:寶寶差不多10個月就換了這個牌子的奶粉,現在一歲半了,這款奶粉真得很不錯,配料表是我最看重的,這款奶粉鮮奶生產,沒有棕櫚油,沒有香精和白砂糖,營養部分也很齊全,容易沖泡溶解快,寶寶也容易接受了。

                                            本次評測主要從品牌背景、奶源及生產工廠、營養配方、感官評測、沖調溶解性、用戶口碑等幾個方面進行,綜合來看,麥蔻樂享的配方很全面,而且感官評測屬于優秀品級,值得消費者選擇!

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